欢迎进入秦山源生态农业!

24小时服务热线

400-029-9295   029-88225579

关于我们

CONTACTUS

联系方式

400-029-9295

协会窗口

您当前的位置:首页>>关于我们>>协会窗口

土鸡养殖杂谈之——浅说土鸡养殖
发布者:管理员   |   发布时间:2017-08-16   |   所属分类:协会窗口   |   阅读次数:556

   


    在很多人眼里,土鸡养殖是一个高、大、上的行业:是生态农业的典范。起初, 我进入这一个行业,也是基于这样的思想,最后等亏了钱,又进了协会以后才发现,这个行业.完全不是我最初想象的哪样,到处都是密布的荆棘和陷阱,结局充满了艰辛和泪水。高、大、上生态农业的奢望,只是一种想象,一种臆造的梦想而已。在这里,我想告诉所有的生产土鸡和消费土鸡的人:一个真实的土鸡养殖。


    首先,从事土鸡养殖的,多是农村最基层的弱势群体,他们没有资金、没有技术、只凭怀揣着致富豹梦想、凭着一种激情,忍着极端的生产条件、披星戴月、没有假日、顾不上父母、妻儿,战战兢兢的窥视着疫情和行情……最后收获的,基本都是失望!


    就是这样一群人在从事着土鸡养殖,偶然也有个别高、大、上的人进入这个行业,多是为农业补贴和一些其它的需要,而且很快就离开了,没有离开的,最后也成为和其它进入土鸡养殖的这种人,也是因为这样一群人,在从着事这个行业,所以,政府也不会去管,任凭它自生自灭,甚至在它出境艰难的境地,还从背后捅上一刀——H1N9来临,他们简单的一个通知、一个规定,就置于整个行业灭顶之灾,更有甚者的,是基层的工作人员执行起相关通知,规定。比政府还政府,各种严苛的做法层出不穷,全然不顾行业的死活。而这个行业能容纳资本较多的是零售企业和屠宰企业,他们可以补贴,而和这个行业相关的白羽肉鸡和蛋鸡行业,因为有大资本的背景,从而得到他们的眷顾,似乎还有一线生机……


    资本进入不了土鸡生产的根本原因是:现在土鸡养殖生产环节,除去人工费用根本无利可图。所以,在这个行业,聚集的是一批以此谋生的弱势群体,他们的收益仅是他们微薄的人工成本。然而。现在,维持生存的收益要求,也成为一种奢望,几近破灭。


    其次,消费者享受的高价格,并非来自生产成本,生产者的收益屈指可数,按国家的规划:增值的90%以上都被包装,物流和销售环节拿去了,能给生产者留下一点,还只是在规划中的,在养殖户看来,就是镜中花,水中月,可望而不可及。而生产者承担的,是行业全部过程中的所有风险,最后拿到的,基本上就是一个人工工资而已。正像行内人自嘲的那样:“操的是卖白粉的心、出的是如牛似马的力,得到的是难以为继的勉强生存而已”。


    真是土鸡行业,到消费者手中的价格,其实价格构成是这样的:

    以消费者买鸡出了一百元为例,其中,饲养的成本约45元。其中孵化赚了1元,苗商赚了0.5元,饲料赚了1元。药赚了1元,技术服务赚了0.5元,养殖户(养了2000只5个月出栏)给自己打工收入7.5元。其余资本投入获得的利润为零(正常行情情形下)其它物流费用为6元、利润1.5元、大批发商5元,利润2元,电商屠宰5元、屠宰者利润为2元,包装费用约10元,生产包装的利润为3元。快递费用约10元,快退利润为2元,电商在付出其它成本后,(电费、网费、推广费等)含人工的毛利润约为15元。


    在这一系列的过程中,真正的生产者是没有利润的,他们的利润,就只是一个较低级别的工资而已。也许有人说,他们可以去打工啊!先不说他们年龄有多大,就是打工,年龄大的根本无工可打,年轻的没有技术,而且打工过程,极高的生活成本,使他们纵然有工作,也只是给城市在奉献青春而已,辛苦了一年,基本上是两手空空,而他们共同特点都是农民,农民在我们国家是没有养老保险的。所以,为了养活自己的父母妻儿,他们还是选择了在家乡谋生,因为,只有在家乡,他们的生存成本才会低一点,微薄的收入还能勉强维持一家人的生存。

因此上,他们才想方设法筹集一点资金。投身到土鸡养殖的行业中来……


    然而,等待他们是其它环节的“局”,和背后的悬在自已头上的剑……


    最后,说一说被神话的土鸡产品


    真实地说,土鸡产品不像销售宣传的那么神乎其神,它就是一只鸡而已,只是它的味道,口感,更适合中国人的消费特点,从某种程度上可能更安全一些,健康一些而已,对鸡来说,生的福利好一些,对于消费者来说,有一种传统饮食文化的衬托在里面,是我国独有的饮食文化现象,国而它被称为我们的“国鸡”是名副其实的。


    我们不过分夸大土鸡的营养价值,也不能忽视他的特点和它背后的精神意义。


    现在,在社会存在的言论基本有两样,一种是土鸡产品销售者的过分夸大,另一种则是有外资背景的白羽肉鸡的贬仰,这二者都是资本背后的运作而已:一个人是为提高身价,另一个则是为了争夺市场、都是利益在驱使。而真正的养殖者纵然是有想法,也没有能力和资本来运作,即使勉强为之,也会被那些“砖家”批驳的体无完肤,最后落一个灰头灰脸的结局。


    资本和权力是无耻和贪婪的通行证,而普通人的生存,必须建立在为他们服务的基础上,一旦背离这个轨迹,被封杀是想当然的结局——权力总是为资本改变这二者的机密结合,还是把一个真实土鸡养殖告诉给消费土鸡的人,或许,他们还能给生产者一个生存的机会!


    结尾了,我要说的是:土鸡养殖人的生存是艰难的,他们得到的是微薄的,如果他们消失了,消失的不仅是一个产品,还可能是一种文化,一种民族的象征!


    不敢想象,土鸡养殖消失了,会有多少人失业,多少人失去生活的依靠……

                         

                                                  2017年7月23日于西安


400-029-9295